原料：

豆腐１塊 香菇２朵 熟毛豆少許 紅椒半支 玉米筍２支 荸荠２個 調味料:醬油１／２大匙 糖１／２小匙

其他:太白粉水１大匙?香油少許

做法：

·豆腐切小丁塊，香菇、紅椒切碎，玉米筍、荸薺切丁。

·鍋燒熱，倒入少許油，將香菇、紅椒先下鍋炒香。

·續加入已切丁的其他材料一起炒熟，再加豆腐及醬油、糖、少許水同燒約2分鐘，最後用太白粉水勾芡，並滴入少許香油。